Cómo nació este pequeño nido en valencia
Soy Cristina, fundadora de Petit Niu y, antes que nada, madre de dos hijos.
Mi marido y yo nos mudamos a Valencia con nuestros hijos, que hoy tienen 4 años y medio y casi 9, dejando atrás la familia extensa y la red de apoyo que hasta entonces habían hecho que la vida familiar resultara un poco más llevadera.
Petit Niu nació, en gran parte, de esa experiencia: de pensar en lo que necesitan los niños para sentirse seguros, curiosos y a gusto, pero también en lo que necesitamos los adultos que los cuidamos para seguir sintiéndonos nosotros mismos.
Siempre he creído que los niños son personas completas, merecedoras de nuestro respeto y llenas de potencial.
A través de la educación de mis propios hijos y de mi interés personal, llevo años aprendiendo de las pedagogías Montessori, Reggio Emilia y Waldorf, cada una de las cuales ha influido, de una manera distinta, en mi forma de entender la infancia.
Actualmente estoy terminando también mi formación como Asistente Montessori AMI para la etapa de 3 a 6 años.
Por otro lado, la cocina es el otro gran hilo conductor de mi vida. Me gusta comer bien, tengo un profundo respeto por el buen producto y creo que cocinar para alguien es una de las formas más sencillas y generosas de cuidarle.
Al llegar a Valencia cursé un año de formación en cocina y realicé mis prácticas en un restaurante recomendado tanto por la Guía Repsol como por la Guía Michelin. Esa experiencia dio una estructura profesional a algo que llevaba muchos años cultivando en mi vida personal.
Antes de Petit Niu, pasé casi dos décadas ayudando a grandes empresas y organizaciones sin ánimo de lucro a pensar con cuidado en cómo viven las personas los espacios en los que trabajan, los servicios que reciben y las comunidades de las que forman parte. Lo que me llevé de todos esos años es mucho más sencillo de lo que podrían sugerir los títulos profesionales: los pequeños detalles importan, las personas recuerdan cómo las haces sentir y una experiencia verdaderamente buena casi nunca ocurre por casualidad.
Petit Niu reúne todas esas partes de mi vida.
Es el lugar que yo quería para mi propia familia y que espero que resulte acogedor, cuidado y verdaderamente útil para muchas otras.
la gente que crea la magia
Petit Niu solo puede ser tan cuidado como las personas que le dan vida cada día, así que he sido muy intencional a la hora de formar nuestro equipo.
Busqué, ante todo, a personas que disfrutan de verdad cuidando de los demás: personas atentas, que reciben con calidez, que saben mantener la calma cuando las cosas se complican y que entienden que una hospitalidad excelente es igual de importante para un niño de cuatro años que para el adulto que lo acompaña.
También quería que nuestro equipo reflejara la Valencia de la que formamos parte. Entre nosotros reunimos distintos idiomas, culturas y experiencias de vida, junto con trayectorias en algunos de los excelentes restaurantes y cafés de Valencia, proyectos gastronómicos propios, educación, actividades infantiles y otras disciplinas especializadas.
Cristina
Raquel
Andres
Carolina
Mariia
Aurora
Nai
Marcela
Natalia
Vanessa
No todos hemos llegado a Petit Niu por el mismo camino, y esa es precisamente la idea. Lo que compartimos es el respeto por los niños y sus familias, el orgullo por hacer bien las cosas, la curiosidad por los demás y las ganas de crear un lugar donde las personas se sientan de verdad bien cuidadas.